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O projeto deste restaurante de comida japonesa foi desenvolvido com uma abordagem que une a tradição da cultura oriental com a praticidade e o dinamismo dos serviços modernos, incluindo delivery e atendimento presencial.
Em um mercado onde o delivery cresceu 23% em 2023, o desafio foi criar um espaço que equilibre a operação do delivery com uma experiência de dining out que continua valorizada pelos consumidores, especialmente para ocasiões especiais. Mesmo com a popularização dos aplicativos, muitos clientes ainda buscam a atmosfera única dos restaurantes para celebrações e encontros.
O projeto deste restaurante foi pensado para oferecer um serviço híbrido, integrando a operação do delivery — que é o carro-chefe —, sem comprometer a experiência do cliente no espaço físico. A decoração foi planejada para refletir a autenticidade da cultura japonesa, com elementos icônicos como os painéis “shōji” revestidos de papel de arroz, que trazem um toque tradicional, além das ilustrações do Maneki Neko, símbolo de sorte e prosperidade.
A paleta de cores, composta por tons de laranja e branco, foi cuidadosamente selecionada para criar uma atmosfera convidativa e energizante, que estimula o apetite dos clientes. Estudos de neuroarquitetura comprovam que cores como o laranja são eficazes em ambientes de alimentação, pois criam uma sensação de energia e vitalidade, enquanto o branco mantém o ambiente claro e organizado.
Em um momento onde 53% dos consumidores utilizam regularmente serviços de delivery, mas ainda preferem o ambiente físico para experiências gastronômicas diferenciadas, este projeto se destaca ao equilibrar perfeitamente esses dois universos. O restaurante consegue atender a demanda crescente do delivery sem perder o foco na experiência presencial, que continua sendo uma parte fundamental da identidade da marca.
Av. Getúlio Vargas, 658N | Sala 205 | Galeria Soprana | Chapecó – SC
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