Akkô Izakaya: estratégia de marca para um autêntico restaurante japonês

Desafio

O segmento gastronômico em Chapecó, embora vibrante, apresentava uma lacuna para uma experiência culinária japonesa que fosse simultaneamente autêntica, sofisticada e profundamente enraizada na tradição. Muitos estabelecimentos tendiam a uma abordagem mais generalista, distanciando-se da riqueza e dos detalhes da cultura oriental. O Akkô Izakaya nasceu com a visão de se posicionar de forma distinta: não ser apenas “mais um restaurante japonês”, mas um destino que oferecesse uma jornada gastronômica incomparável, com pratos típicos e tradicionais do Japão. O desafio para a Modi era traduzir essa proposta de valor única em uma marca e identidade visual que comunicassem com precisão a simplicidade elegante, a exclusividade e a promessa de uma experiência japonesa genuína e memorável.

 

Uniforme preto de chef do restaurante AKKŌ IZAKAYA com detalhes de fechamento lateral.
Peças de identidade visual criadas para o restaurante AKKŌ IZAKAYA: hashi com cinta personalizada, guardanapo com logo e descanso de copo com arte japonesa, sobre superfície escura.

Estratégia

Para o Akkô, a marca não poderia ser apenas um conjunto de elementos visuais; ela precisava ser a personificação da sua filosofia: “trazer a cultura japonesa, com uma atenção meticulosa a cada detalhe… uma atmosfera de elegância e exclusividade… uma experiência que combina tradição e excelência”. Nossa estratégia de marca, portanto, foi construída sobre o pilar da autenticidade e da imersão cultural.

O insight fundamental foi que a verdadeira sofisticação japonesa reside na pureza das formas, no respeito pela tradição e na valorização do artesanal. Com isso, definimos o posicionamento do Akkô como um guardião da excelência e da tradição culinária japonesa em Chapecó.

Essa ideia central guiou todo o desenvolvimento criativo, assegurando que cada ponto de contato da marca transmitisse a promessa de uma experiência única e profundamente japonesa.

Cardápio de restaurante japonês
Aplicações da identidade visual
Design de descansos de copo para AKKŌ IZAKAYA: dois modelos quadrados em papel texturizado cinza claro, um exibindo o logo 'AKKŌ IZAKAYA' e outro com caligrafia japonesa, ambos com uma ilustração minimalista preta na base. Um copo com bebida âmbar repousa sobre o segundo.

Criação

A identidade visual do Akkô foi concebida para ser uma tradução visual da estratégia de marca, honrando a tradição com um toque de contemporaneidade:

  • Logotipo com Herança Kanji: A tipografia desenvolvida exclusivamente para o Akkô buscou inspiração direta na estética e estrutura dos Kanji, os ideogramas da escrita japonesa. Os traços foram desenhados para refletir a elegância, o equilíbrio e a precisão inerentes à caligrafia oriental, resultando em um logotipo com identidade marcante, diferenciada e uma sensação de solidez atemporal.
  • Universo visual sutil e artesanal: os elementos gráficos de apoio foram inspirados nas tradicionais artes japonesas Sumiê (pintura minimalista a tinta) e Suminagashi (técnica de marmorização com tinta na água). Esta escolha sutil infunde o design com um profundo senso de tradição, cuidado artesanal e uma atenção primorosa aos detalhes, criando uma atmosfera visual coesa e sofisticada.
  • Tom de voz: a comunicação verbal foi definida para ser elegante, respeitosa e convidativa, valorizando a tradição, a origem dos ingredientes e a arte por trás de cada prato, sem perder um toque de acolhimento contemporâneo, característico de um Izakaya.
Projeto de branding para restaurante japonês

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